30 de desembre de 2022
KM ZERO 29 > EL PA, MILLOR EN FORN DE LLENYA: CAN XEIXA
En aquest nou capítol de KM Zero, n’Anna condueix fins a Alaior per visitar na Lena García i en Jesús González, propietaris d’un dels darrers forns de llenya de Menorca, Can Xeixa, agafant el relleu del seu antic propietari, en Florencio, després de jubilar-se. Aquest és un bon exemple de com l’artesania es transforma i s’adapta als nous temps, però sense grans alteracions essencials. N’Elena i en Jesús han procurat ser fidels a l’ofici i a la tradició del forn, d’aquí la seva bona rebuda que han tingut en un any. Tanmateix, seguint les tècniques d’antany, no s’han privat d’anar introduint, a poc a poc i com qui no vol la cosa, rebosteria vegetariana.
ESCOLTA EL CAPÍTOL:
ESCOLTA RÀDIO FAR EN LÍNIA
24 h de música i cultura de Menorca!
DARRERS CAPÍTOLS DE KM ZERO
- 7 de desembre de 2023
KM ZERO 34 > L’ORFEÓ MAONÈS
- 28 de novembre de 2023
KM ZERO 33 > JAZZBAH / CASINO 17 DE GENER
- 26 de gener de 2023
KM ZERO 32> CIRURGIANES DEL PAPER: JUDIT TUR, RESTAURADORA D’OBRA GRÀFICA
- 19 de gener de 2023
KM ZERO 31 > MARÈS TRENCAT: MAGÍ MOLL
Sense comentaris