En aquest nou capítol de KM Zero, n’Anna condueix fins a Alaior per visitar na Lena García i en Jesús González, propietaris d’un dels darrers forns de llenya de Menorca, Can Xeixa, agafant el relleu del seu antic propietari, en Florencio, després de jubilar-se. Aquest és un bon exemple de com l’artesania es transforma i s’adapta als nous temps, però sense grans alteracions essencials. N’Elena i en Jesús han procurat ser fidels a l’ofici i a la tradició del forn, d’aquí la seva bona rebuda que han tingut en un any. Tanmateix, seguint les tècniques d’antany, no s’han privat d’anar introduint, a poc a poc i com qui no vol la cosa, rebosteria vegetariana.

ESCOLTA EL CAPÍTOL:

ESCOLTA RÀDIO FAR EN LÍNIA

24 h de música i cultura de Menorca!

DARRERS CAPÍTOLS DE KM ZERO

TAMBÉ ET POT INTERESSAR