En aquest capítol de Ses Mesurades entrevistam a na Mónica Martí, madona de Tirant Nou, a Fornells, extensa finca, de perfum familiar, en la que destaca la producció de formatges, amb els que innoven (formatges de pebre o d’herbes aromàtiques). Produeixen també embotits de porc negre.

La finca, l’extensió de la qual permet que siguin pràcticament autosuficients, amb els animals que pasturen i reben complements de la mateixa finca, conserva uns valors naturals reconeguts a nivell europeu en estar integrada dins la Xarxa Natura 2.000.

Podreu trobar els seus productes en diversos mercats de l’illa (Fornells, Mercadal, Migjorn, Alaior)  i directament al lloc, el divendres capvespre i el dissabte matí.

.

ESCOLTA EL CAPÍTOL:

ESCOLTA RÀDIO FAR EN LÍNIA

24 h de música i cultura de Menorca!

DARRERS CAPÍTOLS DE SES MESURADES

TAMBÉ ET POT INTERESSAR